食品生物化学试题(答案)

食品生物化学试题（答案）2021 年食品生物化学考试试题（a 卷）（答案部分）一、选择题（每题 1 分后、20 题，总计 20 分后）1、以下不属于寡糖的就是：a．纤维二糖 b．蔗糖 c．乳糖 d．果