工业微生物chap9微生物与现代食品工业

`第九章　微生物与现代食品工业第一节 微生物引起食品__变质的条件 __前的食品原料带有微生物，食品__过程中不可避免地要接触空气中的微生物，食品成品也会受到微生物的污染。发生微生物污染的食品