厨房4D管理

1D:整理到位定义：判断必需与非必需的物品，将非必需物品清理掉，将必需物 品的数量降低到最低程度。目的：把“空间”腾出来，提高寻找物品的效率并防止误用。做法：对所在的工作场所进行全面检查。制定需要和不