餐饮服务与管理第十章ppt课件

- 温故知新 - 一、上节内容回顾二、课堂提问1、餐饮部组织机构是如何设置的？2、餐饮部的主要职能有哪些？3、建立餐饮部组织机构的原则是什么？三、引入新课