2023年度甘肃省临夏回族自治州永靖县事业单位公开招聘考前练习题及答案

2023年度甘肃省临夏回族自治州永靖县事业单位公开招聘考前练习题及答案一单选题(共60题)1、菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水

年度甘肃省临夏回族自治州永靖县事业单位公开招聘 2023 考前练习题及答案 一单选题共题 (60) 、菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素、叶酸、铁和钾的极佳。但是菠菜不 1βB6 能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是 。 _____ 清除生菠菜含有的红血球凝集素 A. 改变生菠菜内龙葵素的化学成分 B. 防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收 C. 清除菠菜种植过程中残留的农药 D. 参考答案 :C 本题解释【答案】。解析菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙 :C: 和草酸锌，不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用 菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。故正确答案为项。本题所属考点 C- 题库原题 、为了维护我国作为一个统一的多民族国家的各民族的平等必须选择合理的国家结构形 2: 式。下列对于我国国家结构形式的叙述不正确的是。 :_____ 我国是单一制的国家 A. 我国的国家结构形式是由我国的历史传统和民族状况决定 B. 民族区域自治以少数民族聚居区为基础实行民族自治 C.: