二级营养师复习资料

三、填空题 1、当孕期缺乏（叶酸）时容易造成神经管畸形。 2、维生素D原是指（7-脱氢胆固醇）和（麦角固醇）的合称。 3、在乳类中碳水化合物存在的主要形式是（乳糖）。 4、食物污染可分为：（生物性污染