生物化学考试重点总结

生化总结1。蛋白质的 pI：在某一 pH 溶液中，蛋白质解离为正离子和解离为负离子的过程和趋势相等，处于兼性离子状态，该溶液的 pH 值称蛋白质的 pI。2。模体：在蛋白质分子中，二个或二个以上具有二