维生素C含量测定方法-比色法

常规测定抗坏血酸的方法是采用2,6-二氯酚靛酚滴定法，但因某些叶片中花青素 量较高，当用酸提取时呈红色，因而无法滴定。本试验采用二甲苯萃取比色法，则不 受花青素的干扰。关于滴定法可以参考《维生素C含量