果蔬资料

影响果蔬耐藏性的采前因素有遗传因素、环境因素、农业技术因素。钾肥过多，影响钙镁的吸收，造成苹果苦痘病，柑桔浮皮果增加。甜味物质    可溶性糖是果蔬中的主要甜味物质，主要有葡萄糖、果糖和蔗糖，其次有阿