发酵甜高粱汁高产酒精酵母菌株的选育

发酵甜高粱汁高产酒精酵母菌株的选育随着工业化程度的提高，酒精饮料已成为人们生活中不可或缺的一部分。而在酿造酒精饮料的过程中，发酵是不可缺少的环节。其中的酵母菌株对于酿酒质量，酒精产量和风味起着至关重要