多酚化合物对虾类过敏原免疫活性的影响及抗过敏活性的研究的综述报告

多酚化合物对虾类过敏原免疫活性的影响及抗过敏活性的研究的综述报告虾类过敏是一种世界性的食物过敏，已经成为一个全球性的卫生问题。虾类过敏由于其严重性与高发性引起了广泛关注。多酚化合物可以通过改善免疫系统