【2022年职业资格】中式烹调师初级模拟考试100题和答案

[2022年职业资格】中式烹调师初级模拟考 试100题和答案1、 （判断题）菜心是最常用的蔬菜，叶形有狭长、长圆形和卵形等多个品种，广州的菜心以青骨柳叶形状为好。正确答案：正确2、 （判断题）《吕氏春