植物蛋白与大豆多糖纳米凝胶的制备及其应用研究任务书

植物蛋白与大豆多糖纳米凝胶的制备及其应用研究任务书一、研究背景与意义纳米凝胶是一种新型的材料，因其具有凝胶和纳米级粒子的特性，具有广泛的应用前景，包括生物医药、食品科学、纳米电子学等领域。在生物医药领