20232024年度公共营养师之四级营养师综合练习试卷B卷附答案

2023-2024年度公共营养师之四级营养师综合练习试卷B卷附答案一单选题(共50题)1、评价食物蛋白质营养价值，应考虑（　　）。A.蛋白质含量B.消化率和利用率C.必需氨基酸模式D.以上都包

年度公共营养师之四级营养师综合练习试卷卷 2023-2024B 附答案 (50) 一单选题共题 1 、评价食物蛋白质营养价值，应考虑（ ）。 A. 蛋白质含量 B. 消化率和利用率 C. 必需氨基酸模式 D. 以上都包括 D 【答案】 2 、所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（ ）。 A. 单纯蛋白质 B. 结合蛋白质 C. 半完全蛋白质 D. 不完全蛋白质