糙米营养价值及加工技术研究进展

糙米营养价值及加工技术研究进展糙米是指不去除外层麸皮和胚芽的米粒，相比精白米，其外观呈浅棕色，口感略硬且香味浓郁，由于其含有丰富的营养物质，在健康饮食推广中逐渐受到人们的关注。本文将从糙米的营养价值和