餐饮服务与管理第四章试题及答案

《餐饮服务与管理》测验题及答案第四章 酒水知识名词解释酒水酒蒸馏酒餐前酒酿造酒配制酒填空题酒的酿造过程分为 ______、_______两大部分。酒的社会功能具有以下几点：___________、