疫情下餐饮企业风险管理探究

疫情下餐饮企业风险管理探究 摘要:疫情在我国的爆发使得餐饮业患病重创。本文在把握风险管理理论的基础上，通过对北京市的餐饮企业和消费者的抽样问卷调研，从对风险管理的企业文化建设、制度建设、风险管理各个