固定化酶技术及应用地研究进展

固定化技术研究进展摘要：固定化酶技术作为一门交叉学科技术，在生命科学、生物医学、食品科学、化学化工与环境科学领域得到了广泛应用。新型载体材料的合成是今后固定化酶开展的一个非常重要的研究领域。本文主要介

word 固定化技术研究进展 摘要 ：固定化酶技术作为一门交叉学科技术，在生命科学、生物医学、食品 科学、化学化工与环境科学领域得到了广泛应用。新型载体材料的合成是今后固 定化酶开展的一个非常重要的研究领域。本文主要介绍了固定化酶的载体，固定 化技术以与在不同行业的应用，主要介绍了在污水处理和医疗行业的应用和开展 趋势。 关键词： 固定化 载体 污水 医疗 应用 酶是重要的生物催化剂，具有专一性强、催化效率高、无污染、反响条件温 和等特点，在制药、食品、环保、酿造、能源等领域都得到了广泛的应用。但在 实际应用中，酶也存在许多不足，如大多数的酶在高温、强酸、强碱和重金属离 子等外界因素影响下，都容易变性失活，不够稳定；与底物和产物混在一起，反 响完毕后，即使酶仍有很高的活力，也难于回收利用，这种一次性使用酶的方式， 不仅使生产本钱提高，而且难于连续化生产；并且别离纯化困难，也会导致生产 本钱的提高等。固定化酶技术(Immobilized enzyme technology)克制了酶的上 述不足。酶的固定化是指采用有机或无机固体材料作为载体，将酶包埋起来或束 缚、限制于载体的外表和微孔中，使其仍具有催化活性，并可回收与重复使用的 酶化学方法与技术。 传统酶的固定化方法可分为吸附法、共价偶联法、交联法和包埋法等4 种。 吸附法是指通过载体外表和酶外表间的次级键相互作用而达到酶固定化的方法， 根据吸附剂的特点又可分为物理吸附和离子交换吸附。该法具有操作简便、条件 温和与吸附剂可反复使用等优点，但也存在吸附力弱，易在不适pH、高盐浓度、 高底物浓度与高温条件下解吸脱落的缺点。共价偶联法是将酶的活性非必须侧链 基团与载体的功能基通过共价键结合，故表现出良好的稳定性，有利于酶的连续 使用，是目前应用和研究最为活跃的一类酶固定化方法，但共价偶联反响容易使 酶变性而失活。交联法是利用双功能或多功能基团试剂在酶分子之间交联架桥固 1/ 10