天然抗氧化剂对冷却藏羊肉贮藏过程中脂质氧化影响的研究

天然抗氧化剂对冷却藏羊肉贮藏过程中脂质氧化影响的研究近年来，随着消费者对食品安全和营养健康的日益关注，食品添加剂被人们广泛关注。在食品加工处理过程中，难免会产生氧化反应，导致食品品质下降，而天然抗氧化