传统黄酒发酵过程中精氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸浓度变化规律的研究

传统黄酒发酵过程中精氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸浓度变化规律的研究传统黄酒发酵过程中精氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸浓度变化规律的研究摘要：传统黄酒作为一种重要的发酵食品，其发酵过程中的调味和改善酒质的效果备受关注。本