酒店管理实训室建设方案

酒店管理实训室建设方案一、餐饮实训室（一）主要功能：本实训室以培养学生的餐饮操作能力为主要目的，分为西餐训练区、中餐训练区两个部份。作为餐饮服务的基本操作技能训练，可开展的实训项目包括：铺台布、托盘使

酒店管理专业实训室建设方案 酒店管理实训室建设方案 一、餐饮实训室 （一）主要功能： 本实训室以培养学生的餐饮操作能力为主要目的，分为西餐训练区、中餐训 练区两个部份。 作为餐饮服务的基本操作技能训练，可开展的实训项目包括：铺台布、托盘 使用、餐巾折花、中西式摆台、斟倒酒水、上菜、分菜、撤换餐具等单项训练、 服务流程的模拟练习和餐厅职业资格证(餐厅服务员)的考前培训。 （二）西餐训练区参考图片 （三）中餐训练区参考图片