(完整word版)食堂火灾及食物中毒应急预案

食堂火灾及食物中毒应急预案餐厅火灾应急预案一、目的和依据为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案

食堂火灾及食物中毒应急预案 餐厅火灾应急预案 一、目的和依据 为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中 华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。 二、适用范围 本预案适用于职工餐厅厨房。 三、基本情况 职工餐厅分为餐厅、厨房。 四、火灾的发现 火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应 迅速做到以下事项： （1）迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员； （2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延； （3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电 话119通知消防队支援灭火； （4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、 清楚。 五、消防灭火方法和注意事项： （1）先救人，后灭火的原则。 （2）“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附 近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；