食品色素和着色剂

- 一、分类二、卟啉衍生物三、异戊二烯衍生物四、多酚类色素五、着色剂 - 一、分类 1、来源 动物色素（血红素、虾、蟹皮类、胡萝卜素） 植物色素（绿、红