大蒜功能成分研究进展

大蒜功能成分研究进展一、概述作为一种常见的食材和调味品，自古以来就在全球范围内广泛应用。随着现代科学的发展，人们逐渐发现大蒜不仅仅是一种美味的调料，其内部蕴含的丰富功能成分更是对人体健康有着诸多益处。