酒品鉴赏与服务教学课件作者陈秋萍酒水知识习题答案

《酒品鉴赏与服务》习题答案第一章 概论一、名词解释1、标准酒度：又称为盖·吕萨克酒度，是由法国著名化学家盖·吕萨克（Gay·Lusaka）发明。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的