教案：果酒和果醋的制作

普通高中课程标准实验教科书——生物选修1[人教版]课题1果酒和果醋的制作★课题目标（一）知识与技能1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。2．掌握发酵作用的基本原理和方法。3．学习制作果酒、果醋的实际