谷物科学原理周惠明版课后习题答案

第一章1.什么是颖果？禾谷类作物都属于单子叶的禾本科植物，生产干的单种果实，这类果实就是“颖果”。2.在观察粮剖面时，为什么有些籽粒或籽粒的某些部分是不透明或粉质的，而有一些是玻璃质的？在籽粒的胚乳中