食堂厨师食品安全培训内容

食堂工作流程规范采 购1、食品采购选择资质过硬的供货商实行定点采购，与定点单位签订《供货安全责任承诺书》，索要《营业执照》等资质证明。并将以上资料整理，建立《供货商档案》。2、采购食品要做到有计