2024年酒店销售新年工作计划范文

2024年酒店销售新年工作计划范文 2024年酒店销售新年工作计划范文　　第一、餐厅内部管理方面：　　1.参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。　　2.根据市场情况和不同

2024年酒店销售新年工作计划范文 2024年酒店销售新年工作计划范文 第一、餐厅内部管理方面： 1.参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。 2.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施 过程中收集客人反馈意见加以改进。 3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客 服务，不断提高服务质量和工作效率。 4.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提 供晋升和加薪机会。 5.安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务 技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。 6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解 决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐 厅的管理工作。 7.与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客 人需要。 8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品安全，执行五专原则，检查前厅及厨房的食品、 原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电、煤等资源，减 少浪费，降低费用，增加盈利。 9.抓好餐厅卫生工作和安全工作，执行五专原则，为客人提供舒适、优雅的用餐环境。 第二、营销方面：