第二章 脂类

第二章 脂类 Lipids重点：磷脂、糖脂脂类的概念不溶于水而能被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂抽提出的化合物，统称脂类。脂类包括油脂（甘油三脂）和类脂（磷脂、蜡、萜类、甾类）。分类（1）单纯脂：