日本餐服务程序与标准

一、餐前准备工作前要洗手，整理好自己的仪容仪表，检查是否符合要求，不符合要求的要尽快改正。制服要整齐笔挺，仪容要端庄大方，精神饱满，表现出良好的精神状态。宾客到前，准备好茶叶、开水等。各类开餐用具，餐