《食品分析》理论教学大纲

《食品分析》理论教学大纲（供四年制本科食品质量与安全专业使用）I前言食品分析是食品类专业的专业重点课程。食品分析是食品加工行业质量保证的重要手段之 -O它通过对食品生产中的原料、辅助材料、半成品、副产