2023年《专题一发酵工程》单元整合教学设计与反思

（专题一发酵工程）单元整合教学设计与反思传统的课堂教学，学生面对的都是些经过人类长期积 淀和锤炼的间接经验。由于教学大纲规定，许许多多的知 识点，使得教师只能简单的“传授一一接受〃的教学模式 来进行。