中式面点师中级教学计划与教学大纲

中式面点师中级讲课计划与讲课大纲一、培训的目的和任务中式面点是一门实践技艺性强的课程，在讲课中必定理论联系实质，经过理论讲课和操作示范，要修业员既懂得面点制作的基本理论，又要学会操作，掌握面点代表品种