生物传感器在食品检测中的应用

- 1 生物传感器的基本概念 - 生物传感器通常是指由一种生物敏感部件和转化器紧密结合,对特定种类化学物质或生物活性物质具有选择性和可逆响应的分析装置。它是发展生物技术必不可少的