操作间卫生制度

操作间卫生制度1、地面每天洗拖干净，见本色、无积水、无污垢。2、墙壁、门窗干净、无蛛网、无积灰、无污垢，玻璃明亮。3、炊事机械放置有序，机械内外，上下无积渣杂物、无污垢积尘，器皿要加盖加罩，保持干净，