食品生物技术论文

浅谈食品生物技术在食品工业中的应用【摘要】生物技术已经渗入到食品工业方方面面，特别是基因工程技术、蛋白质工程、酶工程技术、发酵工程技术等现代生物技术，它的发展对于解决食物短缺，缓解人口增长带来的压力，