2024年大学生暑假菜馆服务生实习报告

2024年大学生暑假菜馆服务生实习报告一、实习单位概况我所在的实习单位是一家位于城市中心的中餐馆，相对规模较小，但是口碑很好，经营时间长达10年以上。该餐馆主要经营传统的川菜和粤菜，并且提供外卖服务。

2024年大学生暑假菜馆服务生实习报告 一、实习单位概况 我所在的实习单位是一家位于城市中心的中餐馆，相对规模 较小，但是口碑很好，经营时间长达10年以上。该餐馆主要经营 传统的川菜和粤菜，并且提供外卖服务。餐馆的装修简洁而温 馨，很受城市居民的喜爱。 二、实习目标和任务分配 1.实习目标 通过实习，我希望能够了解和掌握菜馆服务生的基本工作内 容和技巧，提升自己的服务意识和沟通能力，并深入了解菜馆的 运营管理方式和经营理念。 2.任务分配 在实习期间，我主要负责以下工作任务： -餐馆迎宾和接待客人； -协助服务员为客人提供点餐服务； -清理和摆放餐桌，维护餐桌卫生； -协助厨师端菜、上菜； -协助客人结账等。 三、实习经历和收获 1.迎宾和接待客人 实习的第一天，我就被分配到了迎宾的岗位。在这个岗位 上，我学会了如何微笑、礼貌地迎接每一个客人，并为他们提供 第1页共3页