肉制品的加工技术论文(2)

肉制品的加工技术论文(2)　　摘 要 本文对山梨酸钾、双乙酸钠、乳酸链球菌素三种最常用的防腐剂的性质和应用以及它们在肉制品中复合使用的效果做了一些相关阐述。　　关键词 肉制品加工 防腐剂 研究