贵州麸曲酱香型白酒采用菌种及制曲工艺特点
贵州麸曲酱香型白酒采用菌种及制曲工艺特点一、引言贵州麸曲酱香型白酒是中国传统白酒中的一种,具有独特的风味和文化内涵。麸曲作为制酒的主要原料,是通过高温高湿度的培育和发酵过程进行制曲的。在麸曲中,含有大
贵州麸曲酱香型白酒采用菌种及制曲工艺特点