贵州麸曲酱香型白酒采用菌种及制曲工艺特点

贵州麸曲酱香型白酒采用菌种及制曲工艺特点一、引言贵州麸曲酱香型白酒是中国传统白酒中的一种,具有独特的风味和文化内涵。麸曲作为制酒的主要原料,是通过高温高湿度的培育和发酵过程进行制曲的。在麸曲中,含有大

腾讯文库贵州麸曲酱香型白酒采用菌种及制曲工艺特点贵州麸曲酱香型白酒采用菌种及制曲工艺特点