蛋白质的性质实验一-蛋白质及氨基酸的呈色反应

- 蛋白质的性质实验（一） ——蛋白质及氨基酸的呈色反应 - 一、实验目的了解蛋白质的基本结构单位及主要连接方式了解蛋白质和某些氨基酸的呈色反应原理学习几种常用的