蛋白质的理化性质和分离纯化
- (二)蛋白质的胶体性质 - 蛋白质属于生物大分子之一,分子量可自1万至100万之巨,其分子的直径可达1~100nm,为胶粒范围之内。 - *
蛋白质的理化性质和分离纯化