河南省洛阳市宜阳县高中生物 1.2 腐乳的制作课件（选修1）

- 腐乳的制作 - 腐乳是中华民族独特的传统调味品，具有悠久的历史：它是我国古代劳动人民创造出的一种微生物发酵大豆制品，经过微生物的发酵，豆腐中的蛋白质被分解成小分子