西餐主菜服务程序与标准

序号程序标准123456 检查客人点菜单检查调整餐具进厨房取菜给客人上菜上调味汁祝客人用餐愉快，告退 了解客人所点菜肴名称餐具应与菜肴相配 1、使用热菜盘2、准备好调味汁3、装托盘1、从客人右侧上