酒吧服务程序

酒吧服务程序 （一）班前准备工作程序 1、整理酒吧卫生。每天正式营业前按卫生标准整理。按下列步骤操作： （1）清——清理吧台内外杂物和废弃包装物。倒入垃圾箱。 （2）擦——用干湿布擦拭吧台