备考2023福建省公共营养师之四级营养师能力检测试卷A卷附答案

备考2023福建省公共营养师之四级营养师能力检测试卷A卷附答案一单选题(共100题)1、能够保护毛发正常色素和结构的矿物质是（　　）。A.钙B.铁C.铜D.镁【答案】 C2、膳食中碱性物