2023年食品行业技能鉴定考试-白酒酿造工考试冲刺-历年真题演练带答案

2023年食品行业技能鉴定考试-白酒酿造工考试冲刺-历年真题演练带答案第一卷一.参考题库(共20题)1.清蒸二次清工艺中对原料粉碎有哪些要求？2.什么叫大曲酒？3.为什么要缓火蒸馏？4.什么叫酒醅？5