生物：专题4《酶的研究与应用》教案（1）（新人教版选修1）

专题4 酶的研究与应用 “酶的应用”包括“研究酶的存在和简单制作方法”、“尝试利用酶活力测定的一般原理和方法”、“探讨酶在食品制造中的应用”、“探讨酶在洗涤等方面的应用”、“尝试制备和应用固相化酶”等