酶膜反应器及其在食品工业中的应用

56 酶膜反应器及其在食品工业中的应用　许牡丹　　檀志芬(陕西科技大学生命科学与工程学院咸阳・712081摘要:酶膜反应器把酶促反应的专一性和膜分离过程高效融合,创造出有利的过程热力学和动力学,因而具