酱香型白酒大曲的微生物菌群结构及风味成分分析

酱香型白酒大曲的微生物菌群结构及风味成分分析酱香型白酒是一种经典的中国白酒，以其独特的香气和口感受到了广泛的青睐。大曲是酿造酱香型白酒的重要原料之一，其微生物菌群结构和风味成分分析是研究酿造酱香型白酒